Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

Special Things by Me

Um blog sobre ser mãe, mulher e esposa. Um blog sobre os desafios da maternidade, sobre alimentação especial, um blog sobre tudo e sobre nada.

Special Things by Me

Um blog sobre ser mãe, mulher e esposa. Um blog sobre os desafios da maternidade, sobre alimentação especial, um blog sobre tudo e sobre nada.

Peixe cremoso com bechamel de soja

Lembrei-me de como é bom o bacalhau com natas, não havendo bacalhau pensei em substituir por peixe, mas depois a M não pode comer. Então o que decidi fazer, inventar pois claro. E o resultado é um peixe muito cremoso um qb de doce (talvez com bacalhau não fique tanto) devido ao leite de soja. 

CYMERA_20150129_083903.jpg

 Ingredientes:

3 postas de pescada (usei daqueles lombos sem espinhas)

5 batatas médias

1 cenoura grande

1 cebola

mistura de especiarias de peixe 

1 embalagem de "natas" de arroz da alpro

600 gr de leite de soja

75 gr de farinha

40 gr de margarina de soja 

sal q.b

pão ralado (opcional) 

azeite

 

Preparação:

Coza o peixe no cesto da bimby com água quase a cobrir o peixe (atenção que a pescada faz muita espuma) durante 15 min temp 100ºc velocidade 1. 

Reserve o peixe e coloque azeite (50gr) e as batatas cortadas em metades e a cenoura também em metades pique durante 15 seg. na vel. 4, o resultado é batatas e cenouras em cubinhos pequenos. 

Programar 5 min. temp 100ºc e velocidade 1 inversa. Depois adicione tempero de peixe e sal e as "natas" de arroz e o peixe esmagado com um garfo e programe mais 5 minutos a mesma temperatura e velocidade. 

Pré-aquecer o forno a 200ºC.

Retirar para um pirex e preparar o bechamel de soja, inserir a farinha, a margarina, o leite e sal q.b e programar 8 min na temp. 90 velocidade 4.

Colocar por cima do preparado anterior, se quiser polvilhar com pão ralado sugiro o aromatizado com alho e salsa. 

Levar ao forno a 200ºc durante 15 min e bom apetite.

 

Digam-me o que acharam os vossos special kids...